L'Italia vanta attualmente il primato europeo tra i prodotti riconosciuti con la qualifica di Denominazione d'Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) e Specialità Tradizionale Garantita (STG).
La storia e le tradizioni di tutto il nostro Paese risiedono anche nella tutela e nella valorizzazione del grande patrimonio agroalimentare del nostro territorio.
Le norme comunitarie sui prodotti a marchio regolamentato, rappresentano un impegno ed una opportunità per i produttori agricoli ed una garanzia per i consumatori.
Da qui, la volontà della Camera di costituirsi, quale Ente terzo, come previsto dall'arti.10 del Reg(CE) 510/06, per assicurare obiettività ed imparzialità ai produttori, rispondere all'esigenza di qualificare le produzioni agroalimentari, rendendo evidenti e garantite al consumatore le caratteristiche qualitative di prodotti, processi ed aziende.
La Camera di Commercio di Foggia, con D.M. del 10 gennaio 2007, è stata designata dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e Forestali, Organismo Pubblico di Certificazione e Controllo dei prodotti a marchio registrato (DOP, IGP, IGT, STG, etc.). L'Organismo Pubblico è inserito in apposito Albo pubblico ove potrà essere scelto dai soggetti proponenti - in genere i Consorzi di valorizzazione e tutela.
La necessità di promuovere e tutelare i prodotti agricoli ed alimentari del nostro territorio e di valorizzare il ricco patrimonio agricolo e gastronomico rappresentato dalle produzioni di alta qualità e tipiche del sistema agroalimentare dauno, hanno indotto la Camera di Commercio di Foggia ad offrire questo importante servizio alle imprese ed aziende del comparto.
L'organismo neo costituito, opererà con una propria struttura e con competenze specifiche relative alla certificazione ed al controllo dei prodotti agroalimentari che si fregiano di un marchio registrato nell'apposito elenco istituito presso la Comunità Europea.
L'Organismo opera secondo un proprio organigramma funzionale, costituito da:
- Comitato di Gestione
- Comitato di Certificazione
- Ufficio amministrativo e Segreteria tecnica
- Ufficio Controlli - area verifiche ed area laboratorio
Per ottemperare ai requisiti previsti per gli Organismi di certificazione e controllo, i componenti del Comitato di Certificazione, rappresentano tutte le categorie della filiera produttiva: produttori, trasformatori, commercianti e consumatori, in modo da garantire gli interessati al controllo ed offrire agli stessi, la massima garanzia ed imparzialità nella fase di certificazione.
Le analisi e le prove chimiche, fisiche e microbiologiche sono in carico all'Azienda Speciale LACHIMER, laboratorio gestito in conformità ai requisiti della norma internazionale UNI CEI EN ISO/IEC 17025 ed accreditato SINAL dal 1997.
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